De Voedselboswinkel in Oosterbeek begon met een vraag die me maar niet losliet. Voedselbossen zijn niet meer weg te denken uit het Nederlandse landschap, maar hoe zorg je ervoor dat de oogst ook écht op tafel komt? In 2021 begon ik mijn eigen voedselbos in de Achterhoek. In 2023 opende ik de Voedselboswinkel in Oosterbeek: een plek waar je proeft, ruikt en ontdekt wat een voedselbos allemaal te bieden heeft.

Wat vind je in de Voedselboswinkel in Oosterbeek?

Je vindt er seizoensgebonden fruit, noten en verwerkte producten, rechtstreeks van voedselbossen die ik zelf ken. Daarnaast vind je een breed aanbod eetbaar plantgoed: fruitbomen, bessenstruiken, kruiden en eetbare klimplanten. Voor wie zelf aan de slag wil in tuin of op balkon, of droomt van een eigen voedselbos.

Bovendien vind je hier een bijzonder cadeau voor iemand die van lekker en bijzonder houdt, bekijk bijvoorbeeld onze cadeaupakketjes in de afhaalshop. Laat je ook inspireren door ons boekenaanbod: over wildplukken, oogstverwerking en koken, voedselbossen aanleggen en alles wat daartussen zit.

Mijn missie is dat voedselbosbouw een stevige plek krijgt in het Nederlandse voedsellandschap, een beweging die Stichting Voedselbosbouw Nederland en branchevereniging Voedsel uit het Bos actief ondersteunen. Toch begint die missie gewoon hier, in de winkel, met jou. Liever niet wachten op onze openingstijden? Bestel via de afhaalshop, of kom langs als chef voor onze chef specials.

Wil je meer weten over wat er achter de schermen gebeurt, of hoe wij samenwerken met voedselbosboeren uit heel Nederland? Volg ons via het nieuws of kom langs tijdens een van onze evenementen.